[F8-07] Documentación: README, OpenAPI y guía de operaciones #78

Fase: F8 · Tamaño: S · Depende de: #65 (F4-10)

Objetivo

Que el proyecto se pueda retomar tras semanas sin tocarlo (desarrollo a tiempo parcial, D-18 en #1).

Alcance

• README reescrito:

  • Qué es Stories Factory hoy.
  • Arquitectura en un diagrama.
  • Arranque local en 3 comandos con el proveedor fake.
  • Variables de entorno.
  • Cómo añadir un proveedor.

  Se eliminan las referencias a n8n, GCS y Veo como parte de la v1.

• OpenAPI generado desde los esquemas zod, servido en /api/v1/docs (solo lectura).

• docs/operations.md:

  • Despliegue y rollback.
  • Rotación de claves ([F8-06] Rotación de la clave maestra de cifrado de credenciales #59).
  • Copias de seguridad y restauración.
  • Qué hacer si un proveedor cae.
  • Cómo ver las colas.

Criterios de aceptación

• Siguiendo solo el README, en un clon limpio se genera un vídeo con fake en < 15 min.
• /api/v1/docs lista todas las rutas de proyectos, credenciales y proveedores.
• grep -niE "n8n|gcs|google cloud storage" README.md no devuelve nada fuera de la sección de historial.